Wild Swan Sauvignon Blanc

Chile
Terroir: Vale Central
Yali
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Sauvignon Blanc  100%
Safra: 2019
Álcool: 12,50%
Temperatura de consumo: 08 - 10

Os vinhos da linha Wild Swan caracterizam-se pelo equilíbrio gustativo, fruto da manipulação delicada desde os tratos com os vinhedos, resultando em vinhos que expressam um espírito jovem, simples e belo como a natureza.

 

Cód. EAN: 7808725403877 | Cód. DUN: 27808725403871

Análise Organoléptica

Coloração amarelo claro de aspecto cristalino e reflexos esverdeados.

Aroma de boa intensidade mesclando frutas de polpa branca e cítricas como pomelo, lima e pêra além de notas florais.

No paladar caracteriza-se pela leveza e frescor. O final de boca revela nuances cítricos acompanhados de um toque mineral.

Laudo Técnico:

Álcool: 12,5%

Harmonização: Sushi, Polenta mole com ragu de cordeiro, Vitela trufada
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração a frio;

- Prensagem descontínua e delicada;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 13ºC a 15ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase e rotulagem;

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