Wild Swan Rosé
Os vinhos da linha Wild Swan caracterizam-se pelo equilíbrio gustativo, fruto da manipulação delicada desde os tratos com os vinhedos, resultando em vinhos que expressam um espírito jovem, simples e belo como a natureza.
Acompanhando as tendências mundiais, onde vinhos frescos, delicados e aromáticos vêm ganhando destaque.
O Yali Wild Swan Rosé é elaborado com a principal variedade cultivada em solo chileno, a Cabernet Sauvignon e complementado pela marcante presença da casta Syrah. Refrescante, porém com sabor marcante e final longo, nos convidando a desfrutar de diversos momentos e harmonizações.
Delicada coloração rosa pêssego, perfeitamente límpido e brilhante.
Predominado pelos aromas de frutas vermelhas silvestres, complementado com nuances de pomelo rosado, também conhecido como toranja/grapefruit.
Embora seja refrescante e delicado, possui um bom volume e final persistente.
Teor alcoólico: 12%;
pH: 3,35;
Acidez: 5,58 g/L em ácido tartárico;
Açúcar residual: 8g/L.
Colheita;
Maceração pré-fermentativa por um breve período;
Prensagem descontinua delicada;
Inóculo de leveduras selecionadas;
Fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 14 e 16ºC;
Clarificação, estabilização e filtração;
Envase.
