Wetland Reserva Carménère

Chile
Terroir: Vale do Maipo
Yali
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Syrah | Shiraz  15% , Carménère  85%
Safra: 2015
Maturação em barricas: 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano - 70% do vinho
Envelhecimento em Cave: 6 meses
Álcool: 13,50%
Temperatura de consumo: 16 - 18

A linha Wetland Reserva é fruto da perfeita integração entre tecnologia e respeito ao meio ambiente. As notas frutadas harmonizam com as nuances da passagem por barricas francesas e americanas. Os vinhos são equilibrados, com taninos maduros e acidez equilibrada, características que os elevam a uma categoria que poucos podem demonstrar.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma de boa complexidade, com notas de frutas vermelhas e negras como amora e cereja mescladas a nuances de pimentão e especiarias.

Vinho de paladar envolvente, apresentando bom volume de boca e taninos em ótima evolução. Notas de amora de tabaco arrematam o retrogosto com boa persistência.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,5%

Harmonização: Lombo suíno caramelizado, Coelho, Carnes vermelhas grelhadas
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação de 70% do vinho por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano

- Envase;

- Maturação em cave por 6 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2003
Prata - International Wine Challenge
Ano: 2005
Prata - International Wine Challenge
Ano: 2004
Recomendado - International Wine and Spirit Competition
Ano: 2014
Prata - Mundus Vini
Ano: 0
Escolha dos Juízes - Wine Access
Ano: 2005
Bronze - Wine & Spirits Competition
Ano: 2003
Bronze - International Wine Challenge Vietnam
Ano: 2017
Prata - Mundus Vini | Alemanha
Ano: 2013
Prata - Mundus Vini
Ano: 2007
Campeão da Categoria - Wine Access
Ano: 2002
Bronze - International Wine Challenge
Ano: 0
Ouro - Mundus Vini
Ano: 0
Bronze - Wine Challenge of Asia
Ano: 2004
Selo de Aprovação - International Wine Challenge
Ano: 2006
Prata - International Wine & Spirits Competition
Ano: 2008
Ouro - Mundus Vini
Ano: 2003
Bronze - Challenge Du Vin Bordeaux
Ano: 2004
Bronze - Decanter World Wine Awards

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