Wetland Reserva Cabernet Sauvignon

Chile
Terroir: Vale do Maipo
Yali
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Cabernet Sauvignon  100%
Safra: 2015
Maturação em barricas: 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano - 70% do vinho
Envelhecimento em Cave: 6 meses
Álcool: 13%
Temperatura de consumo: 16 - 18

A linha Wetland Reserva é fruto da perfeita integração entre tecnologia e respeito ao meio ambiente. As notas frutadas harmonizam com as nuances da passagem por barricas francesas e americanas. Os vinhos são equilibrados, com taninos maduros e acidez equilibrada, características que os elevam a uma categoria que poucos podem demonstrar.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi intenso.

Aroma de frutas frescas como morango, framboesa, mirtilo e amora. Quando ganha oxigênio, destacam-se notas de pimenta preta e suaves nuances de caramelo e chocolate.

Vinho de bom volume de boca. De estrutura firme, com taninos maduros e boa persistência. O final de boca lembra notas de frutas vermelhas e negras, remetendo ao aroma.

Laudo Técnico:

Álcool: 13%

Harmonização: Queijos azuis, Costelão, Filé ao molho funghi
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação de 70% do vinho por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano

- Envase;

- Maturação em cave por 6 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2006
Bronze - International Wine & Spirits Competition
Ano: 2008
Prata - Mundus Vini
Ano: 2004
Recomendado - International Wine and Spirit Competition
Ano: 2006
Recomendado - Decanter
Ano: 2003
Selo de Aprovação - International Wine Challenge Vietnam
Ano: 2005
Bronze - Wine & Spirits Competition
Ano: 2004
Selo de Aprovação - International Wine Challenge
Ano: 2007
Bronze - International Wine & Food Society
Ano: 2008
Bronze - International Wine and Spirit Competition
Ano: 0
Selo de Aprovação - Wine Challenge of Asia
Ano: 2007
Recomendado - International Wine Challenge
Ano: 2005
Mérito - Wine Style Asia Awards
Ano: 2002
Recomendado - The International Wine and Spirit Competition
Ano: 2007
Prata - International Wine & Spirits Competition
Ano: 2017
Prata - Mundus Vini | Alemanha
Ano: 2002
Selo de Aprovação - International Wine Challenge
Ano: 2009
Recomendado - International Wine Challenge
Ano: 2008
Prata - Concours Mondial de Bruxelles

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