Vincada Vinho Verde DOC

Portugal
Terroir: Vinhos Verdes
Enoport
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Arinto  40% , Loureiro  30% , Trajadura  30%
Safra: 0
Álcool: 8,50%
Temperatura de consumo: 06 - 08
Análise Organoléptica

Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.

O aroma revela notas de frutas de polpa branca mescladas à nuances cítricas e florais, com grande intensidade.

A harmonia entre acidez e efervescência resulta em um vinho leve e refrescante, cujo caráter frutado evidencia sua suavidade e frescor.

Laudo Técnico:

Álcool: 8,5%

Acidez Total: 6,8 g/l de ácido tartárico

pH: 3,10

Harmonização: Polenta mole com ragu de cordeiro, Steak au poivre, Lasanha à bolonhesa
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração a frio;

- Prensagem descontínua e delicada;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Engarrafamento;

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