Vincada Rose Vinho Verde DOC

Portugal
Terroir: Vinhos Verdes
Enoport
Tipo: Vinho Rosé
Variedade: Espadeiro  0% , Padeiro  0% , Borraçal  0%
Safra: 0
Álcool: 10,50%
Temperatura de consumo: 06 - 08
Análise Organoléptica

Elegante coloração rosada, límpido e brilhante.

O aroma revela refrescantes notas de frutas vermelhas permeadas por delicadas nuances florais. Mostra-se vivo e intenso, com destaque para as notas de confeito de morango.

A harmonia entre acidez e efervescência resulta em um vinho leve e refrescante, cujo caráter frutado evidencia sua suavidade e frescor.

Laudo Técnico:

Álcool: 10,5%

Acidez Total: 6,1 g/l de ácido tartárico

pH: 3,20

Harmonização: Polenta mole com ragu de cordeiro, Lasanha à bolonhesa, Steak au poivre
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração a frio;

- Prensagem descontínua e delicada;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 15ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase.

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