Tomero Sauvignon Blanc

Argentina
Terroir: Vale de Uco - Mendoza
Vistalba
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Sauvignon Blanc  100%
Safra: 2015
Álcool: 12,50%
Temperatura de consumo: 08 - 12

É a expressão das diferentes variedades de uvas que proveem dos vinhedos Vistalba, localizados no Valle de Uco. A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero, 100% varietais. A origem do nome é uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, e é responsável por abrir e fechar a entrada de água, proveniente da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos.

Análise Organoléptica

Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.

 

Aroma intenso de frutas como maracujá e nuances de arruda.

Em boca é frutado, refrescante e com notas minerais.

Laudo Técnico:

Álcool: 12,5%

Harmonização: Polenta mole com ragu de cordeiro, Mariscos, Nhoque de mandioquinha
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração a frio;

- Prensagem descontínua e delicada;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 12ºC a 15ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase e rotulagem;

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