Tomero Malbec Rose

Argentina
Terroir: Vale de Uco - Mendoza
Vistalba
Tipo: Vinho Rosé
Variedade: Malbec  100%
Safra: 2015
Álcool: 12,10%
Temperatura de consumo: 08 - 10

É a expressão das diferentes variedades de uvas que proveem dos vinhedos Vistalba, localizados no Valle de Uco. A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero, 100% varietais. A origem do nome é uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, e é responsável por abrir e fechar a entrada de água, proveniente da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos.

Análise Organoléptica

Coloração rosada com reflexos alaranjados.

Aroma agradável com notas de frutas vermelhas maduras.

Em boca apresenta uma boa persistência e equilíbrio entre a acidez e o seu açúcar residual mais elevado.

Laudo Técnico:

Álcool: 12,1%

Harmonização: Massa à carbonara, Massa à bolonhesa, Mariscos frescos
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração a frio para obter o nível de cor desejado;

- Limpeza estática a frio no mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcóolica com temperatura a 13ºC;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase e rotulagem;

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