Tomero Gran Reserva Malbec

Argentina
Terroir: Vale de Uco - Mendoza
Vistalba
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Malbec  100%
Safra: 2011
Maturação em barricas: 20 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Envelhecimento em Cave: 12 meses
Álcool: 15,20%
Temperatura de consumo: 16 - 18

É a expressão das diferentes variedades de uvas que proveem dos vinhedos Vistalba, localizados no Valle de Uco. A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero, 100% varietais. A origem do nome é uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, e é responsável por abrir e fechar a entrada de água, proveniente da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma com notas de amora, baunilha e nuances de especiarias.

Em boca apresenta taninos robustos, equilíbrio e final persistente.

Laudo Técnico:

Álcool: 15,2%

Harmonização: Cordeiro, Filé ao molho de ervas finas, Presunto Parma
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 20 meses em barricas de carvalho francês;

- Envase;

- Maturação em cave por 12 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2006
Gran Ouro - Malbec al Mundo
Ano: 2008
Ouro - Malbec al Mundo
Ano: 2010
Ouro - Malbec al Mundo
Ano: 2015
Prata - Decanter Wine Awards
Ano: 0
91 Pontos - Wine Advocate
Ano: 2012
91 Pontos - Premios Stephen Tanzer: International Wine Cellar

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