Tierras Guindas Ribera del Duero DO

Espanha
Terroir: Viñas de Pesquera de Duero e Piñel - Ribera Del Duero
Nexus
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Tempranillo  100%
Safra: 2012
Maturação em barricas: 4 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Álcool: 13,50%
Temperatura de consumo: 16.0

Com aroma de frutos vermelhos frescos como cereja e framboesa, apresenta notas lácteas e de baunilha além de um delicado toque de especiarias como pimenta preta. No paladar é elegante e fresco, confirmando seu caráter frutado. Possui taninos suaves, é sedoso e macio.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi de média intensidade com reflexos violáceos.

Predominante aroma de frutos vermelhos frescos como cereja e framboesa. Apresenta notas lácteas e de baunilha além de um delicado toque de especiarias, com destaque para a pimenta preta.

Em boca é elegante e fresco, confirmando seu caráter frutado. Possui taninos suaves, é sedoso e macio.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,5%

Harmonização: Risoto de presunto de parma com figo, Carnes vermelhas grelhadas, Risoto de frutos do mar
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com maceração de 4 dias em tanques de aço inoxidável;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 4 meses;

- Envase;

- Rotulagem.

Premiações:

Ano: 2014
89 Pontos - Wine Enthusiast
Ano: 2014
Best Buy - Wine Enthusiast

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