Terra de Caniços Tinto

Portugal
Terroir: Tejo
Enoport
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Trincadeira  40% , Touriga Nacional  20% , Castelão  40%
Safra: 2015
Álcool: 13%
Temperatura de consumo: 18.0

Terra de Caniços revela com elegância o incrível caráter frutado dos vinhos do Tejo. Leves, frutados e macios, são a escolha perfeita para diversas ocasiões.

Análise Organoléptica

Limpido e translúcido rubi, vivo e brilhante.

Intenso aroma frutado, com destaque para as notas de frutas vermelhas maduras e em compota envoltas por delicadas nuances de especiarias.

No paladar mostra-se macio e aveludado, com ótimo equilíbrio e persistência.

Laudo Técnico:

Álcool: 13%

Acidez Total: 5,30 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 6,90g/l

pH: 3,74

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Quindim, Queijos azuis
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Maceração pelicular prolongada;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

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