Terra de Caniços Tinto
Portugal
Terroir: Tejo
Tipo: Vinho Tinto
Variedade:
Touriga Nacional
20%
, Castelão
40%
, Trincadeira
40%
Safra: 2015
Álcool: 13%
Temperatura de consumo: 18.0
Terra de Caniços revela com elegância o incrível caráter frutado dos vinhos do Tejo. Leves, frutados e macios, são a escolha perfeita para diversas ocasiões.
Análise Organoléptica
Limpido e translúcido rubi, vivo e brilhante.
Intenso aroma frutado, com destaque para as notas de frutas vermelhas maduras e em compota envoltas por delicadas nuances de especiarias.
No paladar mostra-se macio e aveludado, com ótimo equilíbrio e persistência.
Laudo Técnico:
Álcool: 13%
Acidez Total: 5,30 g/l de ácido tartárico
Açúcares totais em glicose: 6,90g/l
pH: 3,74
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Quindim, Queijos azuis
Vinificação:
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Maceração pelicular prolongada;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC;
- Prensagem descontínua delicada;
- Estabilizações, envase e rotulagem;
