Tenuta Ulisse Trebbiano D'Abruzzo DOP
É impossível falar sobre a Itália e não lembrar-nos de vinho. País cravejado de vinhedos de norte a sul, onde centenas de variedades autóctones se desenvolveram ao longo do séculos.
São diversas castas que originam vinhos dos mais variados estilos e para os mais distintos momentos, contudo, no coração da pitoresca região de Abruzzo é que a casta Trebbiano expressa seu máximo potencial, evidenciando sua mais pura forma.
Cultivada em vários países, a variedade branca Trebbiano é tipicamente reconhecida por elaborar vinhos frescos e de aromas cativantes, porém sua versatilidade pode ser chancelada em outro país próximo a sua origem, a França, onde a delicada uva italiana serve de base para a produção dos mais renomados Cognacs, sendo que lá é chamada por outro nome, Ugni Blanc.
Cód. EAN: 8033829960028 | Cód. DUN: 8033829960226
Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Límpido e brilhante.
Com elevada intensidade de aromas, evidencia a presença de frutas de caroço, como pêssego, entrelaçadas às frutas cítricas e tropicais.
O paladar evidencia as notas percebidas por via olfativa. De considerável acidez, conferindo frescor e delicadeza ao exemplar, destacando-se por sua longa persistência.
Teor alcoólico: 13%
- Seleção final dos cachos;
- Resfriamento da uva em túnel de ar exclusivo;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem descontínua delicada - presagem em sistema inerte;
- Limpeza estática do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica em baixa temperatura em ambiente inerte;
- Brave afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável;
- Estabilizações, envase e rotulagem;
