Tenuta Ulisse Passerina Terre di Chieti IGP

Itália
Terroir: Província de Chieti - Abruzzo
Tenuta Ulisse
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Passerina  100%
Safra: 2016
Álcool: 13%
Temperatura de consumo: 08 - 10

A uva Passerina destaca-se pela singular identidade, sendo difundida principalmente na área central da Itália. É uma variedade de origem grega e recebeu o nome de ´uva dourada´ por seu prestígio natural. Foi amplamente desacreditada durante os anos de 1960, contudo, na última década, houve uma inversão nesta tendência, despertando o interesse de muitos produtores e entusiastas do mundo do vinho.

Análise Organoléptica

Coloração amarelo palha claro, com sutil reflexo esverdeado, límpido e brilhante. 

O aroma mostra-se intenso e frutado, com vibrantes notas de pêssego e damasco permeadas por delicadas nuances cítricas de lima e tangerina. Um vinho de múltiplas camadas aromáticas, que além das notas frutadas revela sutis nuances florais e um distinto toque mineral.

Mostra-se vivo no paladar, onde a acidez marcante é envolta por uma explosão de notas frutadas, resultando em um vinho com elegância e frescor na medida certa.

Laudo Técnico:

Álcool: 13%

Harmonização: Massa ao funghi, Yakisoba, Polenta mole com ragu de cordeiro
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Resfriamento da uva em túnel de ar exclusivo;

- Desengace das uvas frescas;

-Prensagem descontínua delicada - presagem em sistema inerte;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica em baixa temperatura;

- Afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

Premiações:

Ano: 2017
93 Pontos - Luca Maroni - Anuário dos melhores vinhos italianos | Itália
Ano: 2014
88 Pontos - Luca Maroni - Anuário dos melhores vinhos italianos | Itália
Ano: 2015
2 Bicchieri Nero - Gambero Rosso | Italia
Ano: 2016
3 Grapes - Bibenda | Itália
Ano: 2014
87 Pontos - I Vini di Veronelli | Italia
Ano: 2015
Bronze - Decanter Wine Awards | Londres
Ano: 2014
Ouro - Expovina Zurich IWPZ | Suíça
Ano: 2017
Bronze - Internacional Wine Challenge Vienna
Ano: 2014
3 Grapes - Bibenda | Itália
Ano: 2015
89 Pontos - Luca Maroni - Anuário dos melhores vinhos italianos | Itália
Ano: 2016
92 Pontos - Luca Maroni - Anuário dos melhores vinhos italianos | Itália
Ano: 2015
15,5/20 - Guida dei vini de L'Espresso | Itália
Ano: 2016
2 Bicchieri Nero - Gambero Rosso | Italia
Ano: 2016
16/20 - Guida dei vini de L'Espresso | Itália
Ano: 2016
87 Pontos - I Vini di Veronelli | Italia
Ano: 2015
86 Pontos - I Vini di Veronelli | Italia

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