Tenuta Luisa - Pinot Grigio DOC Friuli

Itália
Terroir: Friuli Venezia Giulia
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Pinot Grigio  100%
Safra: 2020
Álcool: 13,54
Temperatura de consumo: 08 - 10

Definitivamente a Pinot Grigio é uma das variedades de mais populares da atualidade. 

O nome Pinot deriva da palavra francesa para pinha, que se refere à maneira como as uvas crescem em pequenos cachos em forma de pinha. 

Uma de suas características mais interessantes é que sua película possui uma coloração acinzentada, conferindo nome ao varietal Pinot Gris ou Pinot Grigio. 

Análise Organoléptica

Apresenta coloração amarelo palha brilhante.

Seu perfil aromático, embora delicado, remete a notas de pão tostado, flores de acácia e frutas tropicais maduras. A vinificação sem contato com a pele, a mínima utilização de conservantes e o rigoroso controle de temperatura resultam em um vinho frutado, versátil, fascinante e de excelente frescor.  

Fresco, limpo e vibrante. De corpo médio e boa intensidade de sabores. 

Laudo Técnico:

Álcool: 13,54% 

Acidez Total: 5,8 g/

Áçucar Residual: 0,64 g/l

Harmonização: Sushi, Queijos de massa mole, Frutos do mar
Vinificação:

Colheita selecionada; Maceração pré-fermentativa; Limpeza estática do mosto; Fermentação alcoólica em tanques de inox por 12 dias; Élevage de 6 meses em borras finas; Estabilização; Filtração e Envase. 

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