Tapadas da Penna Premium Branco
Fundada em 1954 por um conjunto de 100 viticultores, a Adega de Cantanhede conta hoje com 550 associados ativos e uma produção anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, tornando-se o principal produtor da região demarcada da Bairrada, representando cerca de 40% da produção total da região, sendo que 80% dos seus vinhos são certificados com a Denominação de Origem Bairrada DOC Beira Atlântico IGP.
Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Predominantemente frutados, onde notas de frutas cítricas e de polpa branca são permeadas por nuances florais.
No paladar os toques cítricos são evidenciados. De corpo leve, acidez refrescante e final agradável.
Teor Alcoólico: 12%;
Acidez Total: 5,8 g/L;
pH: 3,35;
Açúcares Residuais: 3,5 g/L
Desengace de uvas frescas;
Prensagem inerte descontínua e delicada;
Clarificação estática natural;
Fermentação alcoólica com temperatura controlada (16°C);
Filtração;
Estabilização;
Envase;
Rotulagem.
