Stellenbosch Hills Shiraz
Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região homônima, Stellenbosch, reconhecida como a Capital Vinífera da África do Sul.
Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria-prima de qualidade indiscutível, fruto do esforço humano e das condições climáticas ideais que tornaram a África do Sul o 7º maior produtor de vinhos do mundo.
Vinhos com excelente presença aromática e equilíbrio gustativo, respeitando a identidade de cada varietal.
Vermelho rubi intenso e brilhante.
Clássicas frutas vermelhas e notas amadeiradas, além da típica presença de pimenta preta e cravo. O perfil frutado é representado por framboesas frescas. Delicadas notas de violeta corroboram para a complexidade e qualidade do exemplar.
Excelente corpo, exuberante presença tânica e acidez fresca, proporcionando um agradável retrogosto.
Teor Alcoólico: 14,5%
pH: 3,38
Açúcar Residual: 3,8 g/L
Acidez Total: 6,6 g/L
Colheita manual e selecionada; Desengace e esmagamento; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável; Fermentação malolática; 16 meses de maturação em barricas francesas e americanas (30% novas e 70% de segundo uso), Estabilização e Envase.
