Stellenbosch Hills Chenin Blanc

África do Sul
Terroir: Lynedoch - Stellenbosch
Stellenbosch Hills
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Chenin Blanc  100%
Safra: 2020
Álcool: 13,68
Temperatura de consumo: 6 a 8°C

Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região homônima, Stellenbosch, reconhecida como a Capital Vinífera da África do Sul. 

Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria-prima de qualidade indiscutível, fruto do esforço humano e das condições climáticas ideais que tornaram a África do Sul o 7º maior produtor de vinhos do mundo. 

Vinhos com excelente presença aromática e equilíbrio gustativo, respeitando a identidade de cada varietal. 

Análise Organoléptica

Coloração amarelo-palha com delicados reflexos esverdeados. Límpido, brilhante e jovem. 

Apresenta abundante presença frutada com diversos descritores, como melão, maracujá, maçã verde, lichia e raspas de limão.

Médio corpo, com perfeito equilíbrio entre acidez e concentração de aromas.

Laudo Técnico:

Teor Alcoólico: 13,68% 

pH: 3,6 

Açúcar Residual: 3,3 g/L 

Acidez Total: 6 g/L 

Harmonização: Frutos do mar, Salada primavera, Carnes brancas
Vinificação:

Colheita manual; Prensagem descontinua e delicada; Fermentação alcoólica em baixa temperatura; Estabilização, Filtração e Envase. 

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