• Safra: 2017

  • Teor Alcoólico: 14%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C

  • Visual: Apresenta coloração vermelho rubi de intensidade pronunciada

  • Olfativo: Dominado pelas generosas notas de frutas negras, como ameixas e amoras. A longa passagem por barricas de carvalho aporta deliciosas notas de baunilha entre outras especiarias

  • Gustativo: Excelente corpo, com elevada complexidade de sabores e taninos firmes.

  • - Colheita manual e selecionada

  • - Desengace e esmagamento

  • - Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável

  • - Fermentação malolática

  • - 16 meses de maturação em barricas francesas (20% novas e 80% de segundo e terceiro uso)

  • - Estabilização e Envase

Laudo técnico
  • Teor Alcoólico: 14%

  • pH: 3,6

  • Açúcar Residual: 3 g/L

  • Acidez Total: 5,7 g/L

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Um vinho com excelente corpo pede por uma harmonização equivalente, por isso esse Cabernet Sauvignon sul-africano harmoniza com pratos encorpados. Carnes vermelhas acompanhadas por molhos e massas são as opções ideais.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Carne de Panela

    Lasanha Bolonhesa

Os exemplares Stellenbosch Hills são originados na região de Stellenbosch, reconhecida como a Capital Vinífera da África do Sul. A região está localizada no sopé da Cordilheira de Cape Fold com generosa diversidade de solos e clima moderado, estilo mediterrâneo. Atualmente são 16 viticultores afiliados à vinícola, proporcionando matéria-prima de qualidade indiscutível, alcançando uma produção anual de aproximadamente 8 milhões de quilos. Vinhos que possuem excelente presença aromática e equilíbrio gustativo, respeitando a identidade de cada varietal.

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