San Cristoforo Barbaresco DOCG

Itália
Terroir: San Cristoforo - Neive - Piemonte
Pietro Rinaldi
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Nebbiolo  100%
Safra: 2010
Maturação em barricas: 18 meses de maturação em barricas de carvalho, 70% em barricas novas e 30% em barricas de segundo uso
Envelhecimento em Cave: 6 meses
Álcool: 14,50%
Temperatura de consumo: 18.0

Com Vinhedos localizados em San Cristoforo, Neive, uma sub-zona da comuna que define um Cru especial. Este vinho traz consigo a força silenciosa dos barbarescos. Equilibrado e com boa carga tânica, proporcionando excelente persistência. Em nariz apresenta toques florais com nuances balsâmicas. Um grande vinho de meditação.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi.

Aroma com toques florais de rosas e violetas com nuances balsâmicas.

Em boca é um vinho com boa estrutura tânica, harmonioso e persistente.

Laudo Técnico:

Álcool: 14,5%

Harmonização: Salmão grelhado, Paleta de cordeiro, Filé ao molho de nozes
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação de 70% do vinho em barricas novas de carvalho francês e de 30% em barricas de segundo uso durante 18 meses;

- Envase;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 0
Top 100 - Wine Enthusiast Wines of the world
Ano: 0
4 Estrelas - Decanter
Ano: 0
93 Pontos - Vines Canada Top Quality *****
Ano: 0
16/20 - Espresso
Ano: 0
93 Pontos - Wine Enthusiast Top 100 rated world
Ano: 0
92 Pontos - Wine Advocate - Robert Parker
Ano: 0
91 Pontos - Wine Spectator Insider/Best Wines
Ano: 2012
Top 100 - Wine Enthusiast Wines of the world
Ano: 0
91 Pontos - Wine Spectator
Ano: 2014
91 Pontos - James Suckling 
Ano: 0
93 Pontos - Wine Enthusiast Top Cellar Selection
Ano: 0
2 Red Glasses - Gambero Rosso Final 3 Red Glasses
Ano: 0
91 Pontos - Vini di Veronelli

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