Seu aroma é muito expressivo. Notas de cereja negra e framboesa são envolvidas por traços florais e uma delicada nuance mentolada. A madeira, não excessiva, aprece apenas no final, mostrando-se elegante e bem integrada ao vinho.

Em boca impressiona pelo equilíbrio geral, é rico e generoso. Os taninos aparecem de forma marcante, mas sem exageros. A acidez torna-o suculento, abrindo caminho para o delicioso frutado que aparece no final de boca.

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica durante 10 – 15 dias com temperatura entre 28ºC e 30ºC;

- Fermentação malolática espontânea;

- Maturação de 100% do vinho em barris de carvalho francês de 5.100 litros durante 16 meses;

- Maturação em garrafa durante 6 meses;

- Rotulagem;