Reserva Sauvignon Blanc

Chile
Terroir: Vale de Casablanca
Casas del Bosque
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Sauvignon Blanc  100%
Safra: 2016
Maturação em barricas: 3 semanas em barricas de carvalho francês - 10% do vinho
Álcool: 13,50%
Temperatura de consumo: 08 - 10

Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.

Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.

Análise Organoléptica

Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.

Mostra grande personalidade, com intensas notas de goiaba e maracujá permeadas por delicadas nuances defumadas e um sutil toque de sal marinho. 

No paladar evidenciam-se notas de frutas cítricas, especialmente de lima, abrindo caminho para uma estrutura mineral firme e fresca acidez.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,5%

Acidez Total: 6,10 g/l de ácido tartárico

pH: 3,27

Açúcares totais em glicose: 3,10g/l

Harmonização: Risoto de presunto parma, Entrecot, Frutos do mar
Vinificação:

- Colheita da uva manual durante o dia e mecânica durante a noite;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio (entre 0-2°C) durante 5 dias e meio - 24% do mosto;

- Prensagem descontínua e delicada – prensa pneumática;

- Fermentação alcoólica em baixa temperatura, 6,5°C em alguns momentos e posterior maturação por 3 semanas em tanques - 90% do vinho;

- Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês de quarto e quinto uso e posterior maturação por 3 semanas em barricas - 10% do vinho;

- Assemblage dos vinhos de tanques e barricas;

- Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem.

Premiações:

Ano: 2009
Bronze - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE |INGLATERRA
Ano: 2015
Ouro - CONCOURS MUNDIALE BRUXELLES|BELGICA
Ano: 2009
Prata - DECANTER WORLD WINE AWARDS|INGLATERRA
Ano: 2010
90 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR|USA
Ano: 2014
Ouro - CATADOR WINE AWARDS|CHILE
Ano: 2011
Ouro - CONCOURS MONDIAL SAUVIGNON|FRANCIA
Ano: 2004
Ouro - Catador Wine Awards | Chile
Ano: 2013
Prata - CATADOR WINE AWARDS|CHILE
Ano: 2014
90 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR|USA
Ano: 2013
Recomendado - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE |UK
Ano: 2002
Bronze - International Wine & Spirits Competition | Inglaterra
Ano: 2005
Ouro / Melhor da Categoria - Internacional Wine Challenge | Londres
Ano: 2012
91 Pontos - MUJER & VINO |CHILE
Ano: 2012
Ouro - CATADOR WINE AWARDS|CHILE
Ano: 2008
Melhor Sauvignon Blanc - Expovinis | Brasil
Ano: 2013
Ouro - CONCOURS MONDIAL SAUVIGNON|BRUXELLAS
Ano: 2011
Bronze - KOREA WINE CHALLENGE|KOREA
Ano: 2009
Bronze - WINES OF CHILE AWARDS|CHILE
Ano: 2013
Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION|UK
Ano: 2015
90 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR|CHILE
Ano: 2012
4 Estrelas / Altamente Recomendado - DECANTER MAGAZINE|UK
Ano: 2011
Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION|UK
Ano: 2008
Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION|USA
Ano: 2016
91 Pontos - DESCORCHADOS|CHILE
Ano: 2011
Prata - CONCOURS MUNDIALE BRUXELLES|BELGICA
Ano: 2013
Recomendado - DECANTER WORLD WINE AWARDS|UK
Ano: 2010
Gran Ouro - CATADOR WINE AWARDS|CHILE
Ano: 2013
Melhor Vinho Branco - EXPO VINIS|BRASIL
Ano: 2008
90 Pontos - WINE & SPIRIT MAGAZINE|USA
Ano: 2011
Prata - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE |UK
Ano: 2014
90 Pontos - DESCORCHADOS|CHILE
Ano: 2008
92 Pontos - DESCORCHADOS|CHILE
Ano: 2009
Ouro - CONCOURS MUNDIALE BRUXELLES|BELGICA
Ano: 2015
Bronze - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE |UK
Ano: 2010
92 Pontos - MESA DE CATA LA CAV|CHILE
Ano: 2010
Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION|UK
Ano: 2015
90 Pontos - DESCORCHADOS|CHILE
Ano: 2014
Prata - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION|UK
Ano: 2016
90 Pontos - JAMES SUCKLING|USA
Ano: 2015
Prata - CATADOR WINE AWARDS|CHILE
Ano: 2010
Prata - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION|UK
Ano: 2012
Top 5 melhores S.B. - VIT�RIA EXPOVINHOS|BRASIL"
Ano: 2010
3 Taças / 3º melhor S.B. do Chile - GUÍA DE VINOS DE CHILE|CHILE
Ano: 2011
90 Pontos - TONY ASPLER|CANADA
Ano: 2017
90 Pontos - Vinous | EUA
Ano: 2012
90 Pontos - MESA DE CATA LA CAV|CHILE
Ano: 2014
Melhor Vinho da Categoria - CATADOR WINE AWARDS|CHILE
Ano: 2011
Ouro - CATADOR WINE AWARDS|CHILE
Ano: 2007
Ouro - Wine Challenge | Korea
Ano: 2006
Prata - Catador Wine Awards | Chile
Ano: 2010
91 Pontos - DESCORCHADOS|CHILE
Ano: 2010
91 Pontos - GUÍA MUJER & VINO|CHILE
Ano: 2010
Recomendado - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE |UK
Ano: 2010
Ouro - CONCOURS MUNDIALE BRUXELLES|BELGICA
Ano: 2010
Prata - DECANTER WORLD WINE AWARDS|UK
Ano: 2012
92 Pontos - DESCORCHADOS|CHILE
Ano: 2015
90 Pontos - MESA DE CATA LA CAV|CHILE
Ano: 2013
91 Pontos - GUÍA PALACIO|M�?XICO
Ano: 2015
Prata - DECANTER WORLD WINE AWARDS|UK
Ano: 2013
Bronze - WINES OF CHILE AWARDS|CHILE
Ano: 2013
90 Pontos - DESCORCHADOS|CHILE

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