Reserva Pinot Noir
Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.
Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.
Coloração vermelho grená, com boa transparência.
No aroma este Pinot Noir revela vibrantes notas de morango , cereja e amora envoltas por um delicado toque de especiarias, especialmente canela.
No paladar, mantém a expressão frutada do aroma somada à nuances de folhas de louro e um ligeiro toque defumado de bacon. Um vinho de incrível equilíbrio, sustentado por uma fresca acidez e por taninos suaves e macios.
Álcool: 14%
Acidez Total: 5,40 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,63g/l de ácido acético
pH: 3,70
Açúcares totais em glicose: 3,20 g/l
- Colheita manual e seletiva;
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Fermentação alcoólica durante 14 dias com temperatura máxima de 32ºC com remontagens constantes - 9 dias de maceração;
- Descuba;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;
- Envase com filtragem mínima;
- Rotulagem.
Premiações:
