Reserva Pinot Noir
Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.
Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.
Cód. EAN: 7809531600788 | Cód. DUN: 17809531600785
Coloração vermelho grená, com boa transparência.
No aroma este Pinot Noir revela vibrantes notas de morango , cereja e amora envoltas por um delicado toque de especiarias, especialmente canela.
No paladar, mantém a expressão frutada do aroma somada à nuances de folhas de louro e um ligeiro toque defumado de bacon. Um vinho de incrível equilíbrio, sustentado por uma fresca acidez e por taninos suaves e macios.
Álcool: 14%
Acidez Total: 5,40 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,63g/l de ácido acético
pH: 3,70
Açúcares totais em glicose: 3,20 g/l
- Colheita manual e seletiva;
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Fermentação alcoólica durante 14 dias com temperatura máxima de 32ºC com remontagens constantes - 9 dias de maceração;
- Descuba;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;
- Envase com filtragem mínima;
- Rotulagem.
Premiações:
