Reserva Carménère

Chile
Terroir: Vale de Rapel
Casas del Bosque
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Carménère  100%
Safra: 2015
Maturação em barricas: 10 meses de maturação em carvalho francês
Álcool: 14,50%
Temperatura de consumo: 16 - 18

Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.

Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.

Análise Organoléptica

Coloração rubi intenso com reflexos carmim, límpido e muito brilhante.

O aroma revela inebriantes notas de frutas negras maduras mescladas à nuances de tabaco, cedro e cravo-da-índia.

Mostra-se um vinho pleno e envolvente no paladar. A perfeita maturação da uva garante taninos sedosos e acidez equilibrada, resultando em uma textura macia e aveludada. Destacam-se notas de cereja e canela seguidas por nuances de pimentão maduro e um sutil toque defumado. 

Laudo Técnico:

Álcool: 14,5%

Acidez Total: 4,80 g/l de ácido tartárico

pH: 3,58

Açúcares totais em glicose: 3,20 g/l

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Massas condimentadas, Coelho
Vinificação:

- Colheita manual e seletiva;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Fermentação alcoólica durante 14 dias com temperatura máxima de 33ºC com remontagens constantes;

- Maceração pós-fermentativa durantes 5 dias, totalizando 19 dias de maceração pelicular;

- Descuba;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 10 meses;

- Envase;

- Rotulagem.

Premiações:

Ano: 2015
90 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR | EUA
Ano: 2014
90 Pontos - GUÍA PE�'IN | ESPANHA
Ano: 2012
Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
Ano: 2010
Ouro - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
Ano: 2013
Prata - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
Ano: 2010
Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
Ano: 2014
90 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR | EUA
Ano: 2013
Bronze - GOLDEN BOTTLE AWARD | CHINA
Ano: 2013
Recomendado - DECANTER WORLD WINE AWARDS | INGLATERRA
Ano: 2010
Recomendado - DECANTER WORLD WINE AWARDS | INGLATERRA
Ano: 2013
Ouro - CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN | FRAN�?A
Ano: 2011
Prata - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
Ano: 2013
90 Pontos - DESCORCHADOS | CHILE
Ano: 2011
Prata - KOREA WINE CHALLENGE | COR�?IA DO SUL
Ano: 2016
Recomendado - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
Ano: 2015
90 Pontos - MESA DE CATA LA CAV | CHILE
Ano: 2017
91 Pontos - Vinous | EUA

Aprecie também