Redigaffi
Redigaffi é um Merlot \'in purezza\', que deve seu nome a um pequeno riacho que corre junto à propriedade. Em 1994, quando Rita e Virgil reservaram duas barricas da produção Merlot, talvez não imaginavam que haviam criado o que se tornaria um vinho de prestígio internacional. A partir das vinhas plantadas em 1988, no coração da empresa, nasceu um vinho excepcional. A localização do vinhedo, a composição do solo e o microclima único, resultaram em um vinho único.
O primeiro vinho italiano a receber 100 pontos de Robert Parker.
Apresenta coloração púrpura, intensa e profunda.
Um Merlot de exceção. Redigaffi revela-se em finas camadas de frutas negras como mirtilo, ameixa madura e amora, seguidas por voluptuosas notas de chocolate amargo, alcaçuz, pimenta preta, baunilha e incenso, ressaltando a perfeita harmonia entre a fruta e a madeira. Como plano de fundo aparecem sutis nuances mentoladas, entrelaçando os demais aromas e arrematando com delicado frescor.
Mostra-se exuberante e encorpado no paladar, com taninos polidos e longa persistência. Redigaffi é um dos melhores Merlots da Itália, uma verdadeira obra-prima.
Álcool: 15%
Acidez total: 5,07 g/l de ácido tartárico
Extrato Seco: 34,1 g/l
pH: 3,64
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Fermentação alcoólica com pigeage manual e longa maceração;
- Descuba;
- Maturação por 18 - 20 meses em barricas novas de carvalho francês;
- Estabilização tartárica;
- Engarrafamento;
- Afinamento em cave.
Premiações:
