Quinta do Boição Special Selection


Situada no coração de Bucelas, a Quinta do Boição espalha-se por uma área de 45 ha de solos argilo/calcários. A Touriga Nacional é o grande destaque da propriedade. A perfeita adaptação da cultivar ao terroir local resulta em um exuberante vinho, estruturado e complexo. A produção é limitada em apenas 6.174 garrafas.
Coloração grená com tons violáceos e de aspecto límpido.
Aroma expressivo de compota de frutas vermelhas, especiarias e nuances tostadas.
Em boca é frutado, bem estruturado, com bom volume e persistência.
Álcool: 14,0%
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC;
- Prensagem descontínua delicada;
- Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês;
- Envase e rotulagem;
Premiações: