Premier Old Vine Zinfandel
Um vinho único, resultado da perfeita harmonia entre vinhedos com idade média de cinquenta anos. Macio e envolvente, carrega consigo o DNA marcante da Zinfandel, com notas de framboesa e erva doce. O carvalho aparece de forma sutil, acompanhado por nuances de cereja seca e tomilho. Opulento e complexo.
Coloração vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante.
Um vinho único, resultado da perfeita harmonia entre uvas provenientes de vinhedos com idade média superior a 50 anos.Apresenta grande intensidade e complexidade aromática, com notas de confeitos de frutas vermelhas e negras entrelaçadas à nuances de café, cacau e baunilha.
Macio e envolvente, carrega consigo o DNA marcante da variedade Zinfandel, com notas de framboesa e erva doce. A combinação do generoso teor alcoólico com os taninos em perfeito estágio de maturação resulta em um vinho potente e sedoso. Um vinho de grande persistência e marcante retrogosto de cereja seca e tomilho.
Álcool: 14,8%
Acidez Total: 6,1 g/l de ácido tartárico
Açúcares totais em glicose: 5,10 g/l
pH: 3,82
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC;
- Prensagem descontínua delicada;
- Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês;
- Envase;
- Maturação em cave por 6 meses;
- Rotulagem;
Premiações:
