Premier Old Vine Zinfandel

Estados Unidos
Terroir: Amador County - Califórnia - Estados Unidos
Renwood
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Barbera  2% , Syrah | Shiraz  3% , Primitivo  5% , Zinfandel  90%
Safra: 2011
Maturação em barricas: 18 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Envelhecimento em Cave: 6 meses
Álcool: 14,80%
Temperatura de consumo: 18.0

Um vinho único, resultado da perfeita harmonia entre vinhedos com idade média de cinquenta anos. Macio e envolvente, carrega consigo o DNA marcante da Zinfandel, com notas de framboesa e erva doce. O carvalho aparece de forma sutil, acompanhado por nuances de cereja seca e tomilho. Opulento e complexo.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante.

Um vinho único, resultado da perfeita harmonia entre uvas provenientes de vinhedos com idade média superior a 50 anos.Apresenta grande intensidade e complexidade aromática, com notas de confeitos de frutas vermelhas e negras entrelaçadas à nuances de café, cacau e baunilha.

Macio e envolvente, carrega consigo o DNA marcante da variedade Zinfandel, com notas de framboesa e erva doce. A combinação do generoso teor alcoólico com os taninos em perfeito estágio de maturação resulta em um vinho potente e sedoso. Um vinho de grande persistência e marcante retrogosto de cereja seca e tomilho. 

Laudo Técnico:

Álcool: 14,8%

Acidez Total: 6,1 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 5,10 g/l

pH: 3,82

Harmonização: Risoto de tomate seco, Quindim, Carnes vermelhas grelhadas
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês;

- Envase;

- Maturação em cave por 6 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2014
91 Pontos - Wine Enthusiast
Ano: 2013
94 Pontos - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
Ano: 2013
87 Pontos - Wine Spectator
Ano: 2013
Ouro - Los Angeles International Wine & Spirits Competition

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