Poggio ai Ginepri Vermentino Toscana IGT

Itália
Terroir: Bolgheri - Toscana
Tenuta Argentiera
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Vermentino  100%
Safra: 2020
Álcool: 12,5%
Temperatura de consumo: 08 - 10 °C

O conceito da palavra Poggio se refere ao terreno com leve angulação em direção à colina, representando com exatidão a localização desse microterroir. Este vinhedo está localizado ao lado da principal estrada que percorre a costa da Toscana, conhecida pelo nome de Via Aurelia. O solo é composto predominantemente por areia, confirmando a proximidade com o mar que fica a 800 metros de distância do vinhedo.

Terroir:

Altitude: 80/100 metros acima do nível do mar

Exposição solar: Oeste

Densidade: 6.500 plantas por hectare

Análise Organoléptica

Coloração amarelo palha de média intensidade.

Aromas delicados e refrescantes, destacando inicialmente a presença de frutas como pera, banana e damascos.

No paladar, elegantes notas de lavanda e flores brancas, complementadas por nuances herbáceas, definem seu estilo. Fresco e de fácil apreciação, perfeitamente equilibrado em acidez, álcool e persistência. O retrogosto destaca os descritores frutados, além da presença de nuances minerais.

Laudo Técnico:

Teor Alcoólico: 12,5%; 

Acidez Total: 78 meq/l; 

Açúcar Residual: 0,24 g/l.

Harmonização: Peixes, Camarão empanado, Salada caprese
Vinificação:

Colheita manual; Seleção de cachos; Prensagem descontínua e delicada; Fermentação alcoólica com temperatura controlada em tanques de aço inoxidável; Maturação sobre borras finas; Envase e rotulagem. 

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