Pisarrosas
Pisarrosas é terra, sol e vida. Da sua notável altitude (950 metros), a imagem das vinhas no solo calcáreo, pobre e ainda preservado, é puro reflexo da força e singularidade da casta Tempranillo. Pequenos lotes, de maturação tardia, que norteiam toda a magia ancestral. O Terroir marca a identidade, originando o Pisarrosas, um vinho de caráter único e franqueza inigualável.
Vermelho rubi intenso, com nuances violáceas. Límpido e brilhante, com lágrimas densas e abundantes.
Deliciosos aromas flores, figos e tomilho, com o frescor das frutas vermelhas. A longa passagem por barricas de carvalho francês aportaram notas de torrefação, como caramelo e amêndoas. Com a evolução em taça, notas minerais e terrosas podem ser percebidas.
Extremamente harmônico, onde os três pilares do vinho (álcool, acidez e taninos) conversam em plena sintonia. De final longo e pleno.
Álcool: 14%
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática em tanques;
- Maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês. Obs.: Barricas oriundas da floresta de Allier;
- Envase;
- Rotulagem;
