Penedo Borges Expresión Varietal Malbec Rosé

Argentina
Terroir: Luján de Cuyo - Mendoza
Otaviano Bodega & Viñedos
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Malbec 
Safra: 2018
Álcool: 14%
Temperatura de consumo: 6-8 °C

"Tem por conceito evidenciar as notas frutadas que caracterizam cada cepa."

Análise Organoléptica

Coloração rosa salmão, límpido e brilhante.

Intensamente frutado, revelando notas de framboesa e morangos maduros. 

Fresco e delicado. De entrada doce e acidez moderada. No paladar as notas frutadas ganham destaque.

Laudo Técnico:

Álcool: 14%

Açúcar Residual: 2,20 g/l

Acidez Total: 5,90 g/l em ácido tartárico

Harmonização: Carnes brancas e Crustáceos, Lasanha de berinjela, Queijos de média intensidade
Vinificação:

- Seleção manual dos cachos;

- Maceração pré-fermentativa a frio durante 6 horas;

- Descuba;

- Fermentação alcoólica com temperatura controlada;

- 6 meses de maturação em tanque com a presença das leveduras (Élevage);

- Filtração antes do engarrafamento;

- Rotulagem e comercialização.

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