Pardalito Rosé

Portugal
Terroir: Vinhos Verdes
Adega Ponte da Barca
Tipo: Vinho Rosé
Variedade: Vinhão , Borraçal , Espadeiro 
Álcool: 9,5%
Temperatura de consumo: 6-8 °C

A proposta da linha Pardalito é proporcionar ao consumidor um consumo despretensioso e prazeroso.

Os exemplares são caracterizados pela baixa graduação alcoólica, sutil presença adocicada, para equilibrar sua acidez vibrante. De aromas frescos, frutados e delicados.

Estas uvas provêm de vinhas com idade média de 25 anos, com cuidadosa vinificação para preservar ao máximo o pontecial qualitativos dessas vinhas.

Análise Organoléptica

Límpido e brilhante, apresenta coloração vibrante rosada.

Agradavéis aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesas.

No palato, as notas frutadas de destacam, além de acidez marcante.

 

 

Laudo Técnico:

Álcool: 9,5%

Acidez Total: 5, 6 g/l

Açúcar Residual: 10 g/l

Harmonização: Salada de frutas com sorvete, Sushi, Saladas
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace e delicado esmagamento;

- Maceração pré-fermentativa por 12 horas;

- Separação das cascas e do mosto;

- Clarificação estática a frio: 14°C por 24 a 48 horas;

- Fermentação em tanques de aço inoxidável (8 a 11°C);

- Filtração;

- Estabilização;

- Envase e rotulagem.

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