.Nero Moscatel

Brasil
Terroir: Vale dos Vinhedos
.Nero
Tipo: Espumante
Variedade: Moscato Branco  100%
Safra: 0
Álcool: 7,50%
Temperatura de consumo: 04 - 06

Espumantes de elegante perlage e intenso aroma frutado. Naturalmente harmônicos, levese refrescantes, proporcionando prazer inigualável a quem os degusta.

Análise Organoléptica

Coloração amarelo palha cristalino com reflexos esverdeados, perlage abundante e consistente.

A tipicidade varietal é expressa de forma marcante, apresentando um intenso aroma frutado, evidenciando o pêssego e lichia entrelaçados por delicadas notas de flores brancas como jasmim e flor de laranjeira.

Apresenta excelente harmonia entre a acidez e o dulçor, tornando-o suave e refrescante, além de evidenciar as notas cítricas. O final de boca é longo, agraciado por um retrogosto incrivelmente frutado.

Laudo Técnico:

Álcool: 7,5%

Acidez Total: 6,46 g/l de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,26g/l de ácido acético

Densidade: 1,020

Extrato Seco: 85,0g/l

SO2 Total/Livre: 93,2/25 mg/l

Açúcares totais em glicose: 72g/l

pH: 3,7

Pressão: 6 kg/cm2

Harmonização: Sashimi, Ostras ao bafo, Cassata de bombom
Vinificação:

Método Clássico

- Mesa com seleção manual de cachos;

- Prensagem direta das uvas frescas – prensa com atmosfera inerte;

- Clarificação do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica em tanque isobárico, com temperatura de 12º a 14ºC;

- Parada de fermentação aos 7,5% de álcool, mantendo residual de açúcares naturais;

- Estabilização tartárica e filtração;

- Envase e rotulagem;

Premiações:

Ano: 2013
Prata - 10º Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus
Ano: 2017
90 Pontos | Silver - Decanter Awards
Ano: 2017
Duplo Ouro - 14º Concurso Internacional de Vinos y Licores | Vinus
Ano: 2015
Melhor da Categoria Brancos e Roses - Los Grandes Concursos de Argentina
Ano: 2010
Ouro - 7º Concurso Internacional de Vinhos e Licores �EURoeVinus
Ano: 2013
Duplo Ouro - Concurso San Francisco International Wine Competition
Ano: 2011
Prata - Concurso Vinalies Internationales
Ano: 2012
Duplo Ouro - San Francisco International Wine Competition
Ano: 2011
Ouro - Concurso Vinandino
Ano: 2014
Prata - International Wine & Spirit Competition
Ano: 2015
Ouro - Los Grandes Concursos de Argentina
Ano: 2013
Ouro - 11ª Seleção dos Melhores vinhos e espumantes de garibaldi
Ano: 2010
Prata - 5º Concurso Internacional de Vinhos do Brasil
Ano: 2017
90 pontos - Decanter Awards
Ano: 2010
Ouro - 7º Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus
Ano: 2008
Bronze - Concurso San Francisco International Wine Competition
Ano: 2012
Ouro - Concurso Internacional de Vinos y Licores La Mujer Elige
Ano: 2013
Prata - 10º Concurso Internacional de Vinhos e Licores �EURoeVinus
Ano: 2017
Ouro Duplo - Vinus | Argentina
Ano: 2009
Bronze - Concurso San Francisco International Wine Competition
Ano: 2014
Duplo Ouro - 11° Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus | Mendoza
Ano: 2013
Ouro - 8º Concurso do Espumante Brasileiro
Ano: 2017
92 Pontos - Guia Descorchados

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