Namaqua Shiraz

África do Sul
Terroir: Olifants River
Namaqua
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Syrah | Shiraz  100%
Safra: 2017
Álcool: 14%

Namaqua revela o vinho na sua verdadeira essência. Leves e frutados, vinhos para todos os momentos.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi intensa, brilhante e límpido.

Aroma de grande complexidade e elegância, com notas de frutas negras envoltas por delicadas nuances adocicadas de baunilha e moca. 

No paladar é macio e aveludado, com grande equilíbrio. As notas aromaticas se repetem no paladar, com final de boca longo e envolvente.

Laudo Técnico:

 Álcool: 14%

Acidez Total: 5,57 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 2,70g/l

Harmonização: Carnes de aves, Quindim, Carnes vermelhas grelhadas
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 24 - 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Breve maturação com carvalho;

- Envase;

- Rotulagem.

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