Namaqua Sauvignon Blanc

África do Sul
Terroir: Olifants River
Namaqua
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Sauvignon Blanc  100%
Safra: 2017
Álcool: 13%
Temperatura de consumo: 08 - 10

Namaqua revela o vinho na sua verdadeira essência. Leves e frutados, vinhos para todos os momentos.

Análise Organoléptica

Amarelo claro, límpido e brilhante.

Aroma de grande intensidade, com notas de frutas cítricas permeadas por refrescantes nuances vegetais, com destaque para aspargos e grama recém cortada.

Em boca mostra-se vivo, com elegantes notas frutadas acompanhadas por uma equilibrada acidez. O final de boca, com toque mineral, aporta um agradável frescor, revelando a tipicidade varietal.

Laudo Técnico:

Álcool: 13%

Acidez Total: 6,60 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 1,60g/l

pH: 3,51

Harmonização: Lasanha à bolonhesa, Carnes de aves, Mousse de limão
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Prensagem descontínua delicada;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com baixa temperatura;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

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