Namaqua Merlot

África do Sul
Terroir: Olifants River
Namaqua
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Merlot  100%
Safra: 2016
Álcool: 13,50%
Temperatura de consumo: 18.0

Namaqua revela o vinho na sua verdadeira essência. Leves e frutados, vinhos para todos os momentos.

Análise Organoléptica

Vermelho rubi profundo, límpido e brilhante.

Aroma intenso e marcante, com notas de frutas vermelhas e negras maduras como amora e cereja. 

No paladar mostra-se elegante e consistente, resultado de taninos perfeitamente maduros combinados com o delicado perfl frutado.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,5%

Acidez Total: 5,86 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 5,66g/l

Harmonização: Carnes vermelhas com vegetais grelhados, Massas com molhos leves, Chocolate com alto teor de cacau
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 24 - 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Breve maturação com carvalho;

- Envase;

- Rotulagem.

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