Namaqua Chenin Blanc

África do Sul
Terroir: Olifants River
Namaqua
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Chenin Blanc  100%
Safra: 2020
Álcool: 12,5
Temperatura de consumo: 08 - 10

Namaqua é considerada uma das maiores vinícolas sul-africanas. Especializada na elaboração de vinhos repletos de fruta e elegância, objetivando evidenciar o perfil varietal de cada casta de uva.

O delicado e refrescante Namaqua Chenin Blanc representa mais do que as características do varietal, mas também o legado dos primeiros viticultores que exploraram o terroir da África do Sul, tornando o país uma referência no cultivo desta casta branca.

A origem da Chenin Blanc é francesa, mais precisamente do Vale do Loire. Embora seja cultivada em diversos países, foi na África do Sul que encontrou as condições perfeitas para resultar em vinhos muito versáteis, adequando-se ao microclima de cada região. 

Análise Organoléptica

Delicada coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. 

Repleto de aromas cítricos e tropicais, com intensidade média e perfeita nitidez da variedade. 

Corpo leve e acidez moderada, resultando em um exemplar para os mais distintos paladares e momentos. 

Laudo Técnico:

Álcool: 12,5%

Harmonização: Frango com molho de laranja, Saladas e Sushi
Vinificação:

-Colheita e desengace; 

- Prensagem descontínua delicada; 

- Limpeza estática do mosto; 

- Uso de leveduras selecionadas; 

- Fermentação alcoólica com baixa temperatura; 

- Estabilizações, envase e rotulagem; 

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