• Safra: 2019

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 10 - 12ºC

  • Visual: Coloração amarelo dourado.

  • Olfativo: Vinho bastante frutado com aromas de frutas tropicais como abacaxi, e frutas citricas como lima e tangerina.

  • Gustativo: Em boca apresenta uma acidez elegante, onde as frutas tropicais são ressaltadas. Possuí final persistente, com carcaterísticas refrascantes e minerais.

  • - Seleção manual dos cachos.

  • - A variedade Viognier passa por maceração a frio durante 6 horas dentro da prensa,

  • - Após ambas as variedades fermentam em barricas e em alguns barris ambas variedades são fermentadas juntas.

  • - 50% da fermentação malolática ocorre nos barris durante a maturação.

  • - Após o vinho é estabilizado e engarrafado.

  • - O vinho não é clarificado.

Laudo técnico

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

Pratos mais leves e frescos são a harmonização ideal para a refrescância e mineralidade do blend entre Chardonnay e Viognier. Queijos mais frescos como o minas e o coalho ficam deliciosas com este vinho. Outra ótima combinação são massas ao molho de ervas.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Massas com Molhos Leves

    Queijos

Desde 2012 a Mythic Cellars dedica-se a criar grandes vinhos pensados ​​para quebrar paradigmas. O nome surge em homenagens aos mitos, que são histórias criadas para explicar tudo o que não possuí uma explicação simples. A vinícola foi criada para quebrar as regras de terroir, para transmitir a expressão de cada cepa além da sua definição já conhecida. Composto por 6 gamas diferentes, o universo Mítico consegue diversificar a sua enologia desde as montanhas que fornecem água para irrigação, até à cuidadosa seleção de barricas para microvinificação.

A vinícola é definida pela liberdade de criar vinhos que reflitam seus ideias, pela busca de reescrever o terroir e as ideias, e pela aventura de criar vinhos que criem novos paradigmas.

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