Mythic Cellars Vineyard Blanc de Blancs

Argentina
Terroir: Luján de Cuyo - Mendoza
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Chardonnay  55% , Viognier  45%
Safra: 2019
Álcool: 13,5
Temperatura de consumo: 10 - 12ºC

Vinhos pensados para evoluírem. Castas e lotes que desde o cuidado das uvas, especialmente selecionadas para esta gama do portfólio, juntamente com o trabalho agro-enológico mostram as grandes características de cada casta destinada a esta gama de vinhos. O blanc de blancs nos traz a harmonia perfeita de duas variedades com grande personalidade: Chadonnay e Viognier.

Análise Organoléptica

Coloração amarelo dourado.

Vinho bastante frutado com aromas de frutas tropicais como abacaxi, e frutas citricas como lima e tangerina.

Em boca apresenta uma acidez elegante, onde as frutas tropicais são ressaltadas. Possuí final persistente, com carcaterísticas refrascantes e minerais.

Laudo Técnico:
Harmonização: Queijos frescos, Frutos do mar acompanhados de molhos cremosos, Massas com molhos leves
Vinificação:

Seleção manual dos cachos. A variedade Viognier passa por maceração a frio durante 6 horas dentro da prensa, após ambas as variedades fermentam em barricas e em alguns barris ambas variedades são fermentadas juntas. 50% da fermentação malolática ocorre nos barris durante a maturação. Após o vinho é estabilizado e engarrafado. O vinho não é clarificado.

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