Mythic Cellars Mountain Malbec Rosé
Argentina
Terroir: Luján de Cuyo - Mendoza
Tipo: Vinho Rosé
Variedade:
Malbec
100%
Safra: 2021
Álcool: 12,5
Temperatura de consumo: 8 - 12ºC
Vinhos feitos com uvas colhidas manualmente e totalmente fermentados em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones. Este vinho pode ser definido pela frescura com a tipicidade de cada casta marcada. Um vinho fresco, para ser apreciado e explorar a máxima expressão da uva.
Análise Organoléptica
Coloração rosa salmão brilhante
Apresenta aromas de frutas negras frescas como amora e cereja, e também aromas cítricos.
Vinho equilibrado, apresenta acidez elegante e um toque frutado.
Laudo Técnico:
pH: 3,3
Acidez: 6g/L (em ácido tartárico)
Harmonização: Queijos de média intensidade, Peixe grelhado, Sushi
Vinificação:
- Colheita manual dos cachos;
- Maceração com as cascas por 8 horas, depois a fermentação do mosto se segue em baixas temperaturas com leveduras autóctones;
- Estabilização;
- Engarrafamento.
