Mythic Cellars Estate Cabernet Sauvignon
Vinhos que transmitem a verdadeira expressão da vinha. Os vinhedos são especialmente selecionados desde a escolha do local, manejos e colheita, para que apresentem uma evolução ao longo dos anos. Um Cabernet Sauvignon que traz personalidade e elegância.
Vermelho rubi intenso e brilhante.
Apresenta aromas sutis de frutas negras como cassis e figos, e também traz aromas de especiarias e pimenta.
Possuí bom volume e estrutura em boca, possuí final de boca persistente além de lembrar notas de chocolate pela sua passagem em barrica.
As uvas previamente selecionadas são desengaçadas e passam por maceração a frio por 4 dias, a fermentação ocorre a baixas temperaturas (26ºC) para que possamos extrair aromas mais delicados.
Passa seis meses em barrica onde o vinho sofre uma fermentação maloláctica espontânea e clareia naturalmente após várias trasfegas.
