Marquês de Marialva Reserva Arinto
Fundada em 1954 por um conjunto de 100 viticultores, a Adega de Cantanhede conta hoje com 550 associados ativos e uma produção anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, tornando-se o principal produtor da região demarcada da Bairrada, representando cerca de 40% da produção total da região, sendo que 80% dos seus vinhos são certificados com a Denominação de Origem Bairrada DOC Beira Atlântico IGP.
Os vinhos Marquês de Marialva foram elaborados para homenagear D. António Luis de Meneses, o 1º Marquês de Marialva e o 3º Conde de Cantanhede, sua cidade natal, sendo estes títulos conferidos pelo Rei D. Manuel I em 1514. Os títulos de nobreza eram conferidos a heróis de guerras e aos empresários bem sucedidos que fomentavam a economia da região, gerando emprego e qualidade de vida aos que ali habitavam.
Límpido amarelo palha.
Frutas cítricas e de polpa branca são predominantes. Notas de amêndoas tostadas complementam seus aromas.
Sua textura untuosa é equilibrada pela refrescante acidez. As nuances tostadas, aportadas pela fermentação em barricas de carvalho contribuem para a complexidade e persistência no paladar.
Teor Alcoólico: 13,5%;
Acidez Total: 6,4 g/L;
pH: 3,20;
Açúcares Residuais: 5 g/L
Desengace de uvas frescas;
Prensagem inerte descontínua e delicada;
Clarificação estática natural;
Fermentação alcoólica com temperatura controlada (16°C) - 50% em barricas de carvalho francês.
Filtração;
Estabilização;
Envase;
Rotulagem.
