Lacertilia

Uruguai
Terroir: Piedra del Toro - Atlántida - Canelones
Bracco Bosca
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Tannat  100%
Safra: 2017
Álcool: 13%
Temperatura de consumo: 14 - 16°C

Nos pacatos vinhedos da Bodega Bracco Bosca, as vinhas descansam no decorrer do inverno. Embora o aspecto seja de calmaria, como se o tempo estivesse parado por um instante. Neste mesmo período a vida continua fluindo, onde a natureza e tudo que faz parte do terroir continuam a evoluir. Lacertilias (lagartos) escondem-se dos ventos frios, descansando juntamente com as vinhas. Ao findar do inverno, as mesmas certilias despertam, compondo o cenário dos campos sulistas e indicando que uma nova safra está por vir, renascendo e mostrando as singularidades de cada estação. 

Análise Organoléptica

Vermelho rubi intenso com nuances violáceas. 

De essência frutada, onde as notas de morangos e cerejas protagonizam com nitidez o caráter desse vinho. Os aromas característicos do Tannat são percebidos através das notas terrosas, além da delicada presença de couro. 

De taninos firmes, porém harmônicos. Corpo médio e acidez agradável. No paladar as notas de frutadas são reafirmadas. 

Laudo Técnico:

Álcool: 13%

Harmonização: Massa à carbonara, Estrogonofe, Carnes vermelhas grelhadas
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura;

- Prensagem descontínua delicada;

- Envase;

- Rotulagem.

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