Juan de Luz Gran Blend
Elaborar grandes vinhos é sempre desafiador. A Bodega Otaviano proporciona uma experiência única aos nossos sentidos, demonstrando toda sua expertise enológica na concepção deste Gran Blend.
Coloração profunda e intensa, apresentando nuances violáceas.
Intensamente frutado, onde as frutas negras são predominantes. Ao longo da degustação as notas de especiarias ganham destaque. Delicados toques de tabaco e cacau aumentam a complexidade do produto, resultando em uma experiência harmoniosa.
De boa estrutura, seus taninos são marcantes, contudo, não apresentam agressividade. No paladar, as notas frutadas ganham força e evidenciam os descritores percebidos no olfato. De final longo e limpo.
Álcool: 13,5%
Açúcar Residual: 1,80 g/l
Acidez Total: 5,35 g/l em ácido tartárico
- Seleção manual dos melhores cachos;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada (20° 25°c);
- Remontagens diárias;
- Descuba, baseada no uso delicado da prensa, com separação do vinho flor;
- Maturação em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses;
- Filtração delicada antes do engarrafamento;
- 12 meses de evolução em garrafa,
- Rotulagem e comercialização.
