I Ferretti Refosco Dal PR IGT Venezia

Itália
Terroir: Friuli Venezia Giulia
Tipo: Vinho Rosé
Variedade: Refosco Dal Peduncolo Rosso  100%
Safra: 2016
Maturação em barricas: 18 meses em barricas de carvalho
Álcool: 13,56
Temperatura de consumo: 16 - 18

Refosco é uma variedade nativa. Uma preciosa uva indígena cultivada em sua área original e, ao contrário de outras variedades, a Refosco nunca foi transplantada para outras áreas. 

O I Ferretti Refosco é cultivado em solos que contêm pequenas quantidades de ferro, o que confere um sabor distinto e incomparável. 

Análise Organoléptica

Vermelho rubi, com laivos violáceos. 

Aromas concentrados e notas agradáveis de amoras silvestres e vegetação rasteira. 

Taninos picantes, tipicamente firmes, francos com um retrogosto agradável. Com o envelhecimento certo, certamente ficará mais macio e elegante. O vinho encarna o carácter típico da casta e uma forte identidade regional.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,56% 

Acidez Total: 5,17 g/

Áçucar Residual: 0,47 g/l

Harmonização: Risoto de parmesão, Queijos de média intensidade, Charcutaria
Vinificação:

Colheita selecionada;Fermentação alcoólica em tanques de inox por 12 dias, contudo a maceração foi de 25 dias; Maturação de 18 meses am barricas de carvalho; Estabilização; Filtração e Envase. 

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