I Ferretti Cabernet Sauvignon IGT Venezia

Itália
Terroir: Friuli Venezia Giulia
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Cabernet Sauvignon  100%
Safra: 2016
Maturação em barricas: 18 meses em barricas de carvalho
Álcool: 13,43
Temperatura de consumo: 16 - 18

Elabora 100% com a clássica variedade Cabernet Sauvignon, expressando intensidade e força. Um exemplar para quem aprecia vinhos concentrados e enigmáticos.

Os vinhos I Ferretti é uma homenagem ao solo que contém pequenas lascas de ferro, modificando completamente o perfil sensorial do vinho.

Análise Organoléptica

Coloração vermelhor rubi intenso. 

Apresentação excelente concentração de frutas, como framboesas e mirtilos. As nuances herbáceas, remetendo a grama cortada, revelam o protagonismo da Cabernet Sauvignon. A longa passagem por carvalho confere complexidade. 

Bem estruturado e equilibrado com taninos nobres e muito distintos, tornando-se extraordinariamente redondo e encorpado. Um vinho que melhorará com o tempo.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,43% 

Acidez Total: 5,09 g/

Áçucar Residual: 0,33 g/l

Harmonização: Lasanha à bolonhesa, Alcatra com molho de nozes, Espaguete com trufas
Vinificação:

Colheita selecionada; Fermentação alcoólica em tanques de inox por 12 dias, contudo a maceração foi de 25 dias; Maturação de 18 meses am barricas de carvalho; Estabilização; Filtração e Envase. 

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