Gran Reserva Rosé
A constante presença dos ventos frios que nascem no imponente oceano Pacífico alteram todos os elementos que compõe o terroir de Casablanca. Este exemplar revela toda a elegância, sutileza e complexidade que os rosés do novo mundo nos proporcionam, culminando em um vinho rico e intenso, justificando a maestria da Pinot Noir.
Rosa cereja com reflexos acobreados. Límpido e brilhante.
Intensamente frutado, sendo caracterizado pelas notas de framboesa e groselha. Morango maduro, cedro e rosas complementam o perfil aromático deste exemplar.
Elegante e com sabores muito frescos, reforçando a presença frutada percebida na análise olfativa. De bom corpo e delicada mineralidade.
Álcool: 12,3%
pH: 3,18
Acidez Total: 7, 95 g/l
Açúcar Residual: 2,2 g/l
- Vinhedos cultivados no setor mais frio pertencente a vinícola Casas Del Bosque. Vinhas jovens, cultivadas desde 2006;
- Colheita e seleção de cachos manual;
- Desengace e esmagamento delicado;
- Maceração pré-fermentativa por 12 horas à 10°C;
- Fermentação em barricas de carvalho já utilizadas para a evolução de vinhos tintos (18°C);
- Maturação sobre borras finas;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento e rotulagem.
