Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Um tributo à elegância e complexidade, caracterizada por aromas intensos que revelem as maiores riquezas da uva. Vinhos encorpados, de grande concentração e perfeitamente integrados à madeira, cúmplices indiscutíveis que evoluem de forma harmoniosa na garrafa. Criados para ocasiões especiais.
Cód. EAN: 7809531600160 | Cód. DUN: 17809531600167
Cor vermelho granada intenso com profundos reflexos rubis.
Aroma de caráter marcante, de imediato apresenta notas de frutas escuras como ameixa e groselha negra, mas lentamente revela suas demais camadas, mostrando nuances de grafite e um ligeiro toque tostado. Uma combinação complexa de aromas envolta por delicadas notas de chocolate amargo.
Em boca, a fascinante acidez abre espaço para abundantes notas de café em grãos, cedro e ameixa. Apresenta uma ótima estrutura, alicerçada em taninos finos e elegantes, que além de garantirem uma boa integração com a madeira, proporcionam uma textura macia e um longo final de boca.
Álcool: 14,5%
Acidez Total: 5,60 g/l de ácido tartárico
pH: 3,73
Açúcares totais em glicose: 3,80 g/l
- Colheita manual e seletiva;
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Seleção de bagas;
- Fermentação alcoólica durante 10-15 dias com temperatura máxima de 32ºC com remontagens constantes;
- Maceração pós-fermentativa durantes 5 dias, totalizando 19 dias de maceração pelicular;
- Descuba;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 14 meses, 50% em barricas novas e 50% em barricas de segundo uso;
- Envase;
- Envelhecimento em cave por 3 meses;
- Rotulagem.
Premiações:
