Gran Reserva Cabernet Sauvignon
A paixão pela excelência, fruto de nove gerações dedicadas à enologia, levou a família Zonin ao Chile e permitiu que criassem vinhos de alto nível com um caráter italiano distinto: uma mistura de paixão e terroir, com suas raízes na história italiana e que prospera nas videiras chilenas sem enxertia. Duas almas conectadas por um único objetivo: criar a perfeita harmonia. Foi assim que nasceu o Dos Almas.
Situado entre as cordilheiras dos Andes e da Costa, o vale do Maipo é tradicionalmente o lugar onde Cabernet Sauvignon se expressa com o maior esplendor. Este tinto exemplifica perfeitamente as características que esse lugar único oferece aos vinhos que nascem nele.
Vermelho rubi intenso, vívido e brilhante.
Notável e expressivo aroma de frutas negras e vermelhas frescas, como morangos, mirtilos, ameixas e cassis, combinadas com aromas de especiarias como pimentas pretas. A longa passagem por barricas de carvalho aportou notas de caramelo, tabaco e chocolate.
Sofisticado e com excelente estrutura, sua acidez perceptível e taninos maduros proporcionam um final longo e frutado, reafirmando o perfil sensorial destacado por via olfativa.
Álcool: 13%;
pH: 3,60;
Acidez: 5,3 g/L;
Açúcar Residual: 4,9 g/L
Colheita manual e selecionada;
Desengace e Esmagamento;
Maceração pré-fermentativa a frio;
Fermentação alcoólica em tanques de inox;
Fermentação malolática;
10 meses em barricas de carvalho francês (70% do volume);
Estabilização;
Filtração;
Envase;
Envelhecimento.
