Gran Allegranza Monastrell
Uma celebração da vida!
Os vinhos da linha Allegranza representa a alegria dos momentos mais simples, em que vemos a beleza no que é pequeno e rotineiro, mas que nos instiga e motiva.
Coloração rubi escuro e profundo, com bordas azul violeta.
Amoras maduras e cerejas negras destacam-se. Sutil presença de ervas selvagens conferem complexidade ao rótulo. Ao longo da degustação, as notas conferidas pelo carvalho se intensificam.
Rico e suculento, com boa concentração de frutas negras maduras, refirmando as notas percebidas pela via olfativa. Traços de chocolate são percebidos e seu elevado teor alcoólico confere sutil sensação de dulçor.
Álcool: 14,5%
- Colheita manual e seletiva;
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa por 48 horas a 5ºC;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada (24 a 26ºC) perdurando entre 12 e 15 dias;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- 6 meses de maturação em barricas de carvalho francês de 225 litros de capacidade;
- Estabilizações, envase e rotulagem.
