DOMNO Importadora

Ficha técnica

Giusto Di Notri

Itália

Terroir: Região de 'Colline Metallifere' - Alta Maremma - Toscana

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Merlot 10% , Cabernet Sauvignon 80% , Cabernet Franc 10%

Safra: 2014

Maturação em barricas: 18 meses de maturação em barricas novas de carvalho francês

Álcool: 14,50%

Temperatura de consumo: 16 - 18

Seu nome é uma homenagem a um dos mais belos edifícios religiosos de Suvereto, a igreja de San Giusto e também ao primeiro vinhedo da empresa, plantado na localidade de Notri.
Produzido pela primeira vez em 1992, Giusto di Notri é um vinho elaborado predominantemente com Cabernet Sauvignon. Este rótulo acompanha a vinícola desde seu início, sendo testemunho da sua essência e filosofia: inovação, experimentação, respeito aos ritmos naturais e amor a terra.

Análise Organoléptica

De cor púrpura profunda, límpido e brilhante.

Giusto di Notri apresenta intensas notas frutadas, com destaque para amora, ameixa e groselha, acompanhadas por finas nuances de coentro, violeta e um adocicado toque de baunilha. Um vinho de grande complexidade e elegância ímpar.

Encorpado, com suculenta acidez dando suporte para os taninos maduros e finos, resultando em uma textura incrivelmente sedosa. Um vinho deslumbrante com grande potencial de guarda.

Laudo Técnico:

Álcool: 14,5%

Acidez total: 5,25 g/l de ácido tartárico

Extrato Seco: 38,6 g/l

pH: 3,80

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Paleta de cordeiro, Quindim

Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Fermentação alcoólica;

- Descuba;

- Maturação por 18 meses em barricas novas de carvalho francês;