Frontaura Aponte Reserva Toro DO

Espanha
Terroir: Viñas Viejas de Villabuena del Puente - Toro
Frontaura y Victoria
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Tempranillo  100%
Safra: 2006
Maturação em barricas: 18 meses de maturação em barricas de carvalho francês novo
Envelhecimento em Cave: 18 meses
Álcool: 15,05%
Temperatura de consumo: 16 - 18

A estrela de Toro, com produção limitada de 2600 garrafas é um vinho de qualidade ímpar, elaborado a partir de vinhas centenárias. Apresenta um vasto leque de sensações. Destaque para seus aromas frutados e de especiarias, lembrando notas defumadas, de café tostado e tabaco.

Análise Organoléptica

Coloração de grande intensidade, rubi com reflexos grená.

Destaca-se pela complexidade. Os aromas frutados e de especiarias se mesclam em perfeita harmonia com o caráter empireumático (notas de torrefação), lembrando notas de café tostado, tabaco e chocolate. Nuances balsâmicas e mentoladas agregam um perfil distinto ao seu aroma.

É intenso e expressivo. A generosidade alcoólica torna-o opulento, profundo, e proporciona um excelente equilíbrio entre a acidez e os taninos maduros. Possui uma excelente persistência.

Laudo Técnico:

Álcool: 15,05%

Harmonização: Costela suína, Risoto ao ragu de fraldinha, Carnes de caça
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com maceração de 25 dias em tanques de madeira;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês;

- Maturação em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses;

- Envase;

- Afinamento em cave durante 18 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2010
Ouro - AWC Áustria
Ano: 2011
93 Pontos - Guía Peñín

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