Flamingo Sauvignon Blanc

Chile
Terroir: Vale Central
Yali
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Sauvignon Blanc  100%
Safra: 2020
Álcool: 12,5%
Temperatura de consumo: 6 a 8°C

Os vinhos da marca Flamingo nos mostram um caminho diferente para aprender sobre vinhos, desfrutando-os de forma alegre, informal e democrática.

Exemplares equilibrados, versáteis e perfeitos para todos os momentos e diversas iguarias. São o convite ideal para um consumo despretensioso e intimista.

Originários da região do Vale Central chileno, onde a maior parte de seus vinhedos estão localizados, são chancelados pela marca Yali e pelo grupo Ventisquero, reconhecidos pela filosofia eco-friendly. 

Através das características varietais, consegue expressar o lado mais delicado de cada casta.

Análise Organoléptica

Límpido e translúcido amarelo-esverdeado. 

Perfil aromático intenso, mesclando aromas cítricos e tropicias, como lima, pomelo, abacaxi e peras. 

Destaca-se pela refrescante acidez e corpo leve. 

Laudo Técnico:
Harmonização: Saladas, Massa ao molho pesto, Frutos do mar
Vinificação:

Colheita noturna;

Maceração pré-fermentativa a frio (6 a 12 horas) em atmosfera inerte;

Prensagem;

Uso de leveduras selecionadas;

Fermentação alcoólica com temperatura de 13ºC a 15ºC;

4 meses de autólise em tanques de inox (bâtonnage);

Filtração, estabilização e envase.

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